A associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel Gramado – é a entidade que assumiu na região a missão de ajudar a construir um ambiente empresarial mais favorável aos negócios no setor de bares e restaurantes. Desde 2008 os trabalhos foram estendidos a Gramado. A unidade local da Abrasel reúne mais de 50 estabelecimentos de gastronomia da cidade, promovendo a qualificação dos serviços e incrementando ações de responsabilidade social. Promover, participar, estimular e colaborar com a realização de eventos específicos como congressos, conferências, seminários, simpósios, feiras e exposições, voltados à qualificação do setor estão entre as principais ações.
Em 2012, Gramado será sede do 12° Encontro Sul Sudeste da Abrasel, que acontece entre os dias 19 e 21 de junho. A iniciativa deve reunir 1.500 pessoas do ramo gastronômico, empresas de alimentos e bebidas, nutricionistas, chefes de cozinha, arquitetos de bares e restaurantes, empresas de tecnologia, instituições de ensino entre outros profissionais da área e interessados.
O objetivo do encontro em Gramado é proporcionar um novo olhar sobre a cadeia de prestação de serviços, valorizando os profissionais e preparando para o mercado que já está aquecido. A feira vai abranger as áreas da indústria, comercio, e serviço, assim como todo segmento de bares e restaurantes da Região das Hortênsias. Vai mobilizar e envolver a comunidade e a região em todo o processo da organização, desde divulgação ate a realização de Encontro.
Josiano Schmitt
Presidente Abrasel Gramado
